entity = 実体

「実態参照」っていうの禁止、と言ってみたり。

entity referenceは実体参照です。既によくある誤字のひとつとなってしまっていますが……。(参照: 実態参照 - Google 検索)

以前どこかのサイトで実態参照を網羅的に掲載しているサイトがあったと思うのですが、見つけられませんでした。

実体参照はDTDで定義されているので、参照すべきは仕様書ということになるでしょう。確認したところ、$記号($)の実体参照はありませんでした。

実体参照の解析には、本来DTDを必要とするので、記事データがHTMLだけで使われるときはいいのですが、DTDを参照しないXML文書(RSSとか)で使われることを考慮するならば、実体参照ではなく数値文字参照を使う方がよさそうな気がします。(註: &, <, >, ", ' はどのXML文書でも使えます)